Per noi “cucina tipica” non è un codice di ricette o un insieme di regole. È una relazione quotidiana con il cibo e con le persone care con cui mangiamo. Prestiamo profonda attenzione a quello che mangiamo e a quello che serviamo ai nostri ospiti.

Passando di mattina dal negozio di Simone il fruttivendolo, è molto probabile che incontrerete qualcuno della nostra brigata di cucina che prende qualche chilo in più di ciliege a maggio o di castagne a novembre. Non serve neanche specificare che tutto quello che esce dalla nostra cucina è locale.

Al Townhouse Caffé troverete la nostra interpretazione della cucina Toscana. È una cucina poco pretenziosa e facile da capire, straordinariamente cittadina e piacevolmente campagnola. C'è stile, un paio di furtivi sapori internazionali e un piatto per ogni gusto.

P.S. Provate il burger.

Video courtesy of upthehillfilm.com

Lo chef David Mangan è il primo chef del Townhouse Caffé fin dall'inizio. Dopo molti anni al rinomato Hotel Gleneagles, uno dei 50 migliori hotel del mondo, David venne a visitare Pienza e fu sopraffatto dalla bellezza della Val d'Orcia. Probabilmente vi capiterà di vedere i tre figli di David che corrono per le strade di Pienza all'uscita di scuola e David che si allena per le strade di campagna per una delle tante maratone a cui partecipa.

“I nostri menu vengono scelti metà da noi e metà dal nostro territorio: ciò che offre la stagione, e ciò che è assolutamente il meglio in quel momento.” - Chef David

Risate, grandi vini e sapori semplici e indimenticabili.

Il nostro patio interno, il ristorante e la cucina a vista sono ideali per ogni occasione. Tutti sono i benvenuti: amici, famiglie, coppie – oppure venite per conto vostro – non vi lasceremo mai bere da soli.

Orari:

Chiuso ogni Lunedì a pranzo

Aperto Lunedì – Domenica

12:30 – 14:30, 19:30 – 21:30